Crisp, Lively, Flinty, precum și răcoritor. Asta, precum și o sticlă amuzantă în formă de amuzant este ceea ce se referă la minte atunci când crezi de Riesling. Cu toate acestea, ce se întâmplă atunci când vă așezați unul de câțiva ani? Răspunsul nostru cel mai bun: cezi o degustare verticală!

Atunci când se referă la vinurile îmbătrânite, stârnirea lor într -un strat subteran pentru a aduna praf, precum și a arăta mult mai scump, este în mod normal cu vin roșu.

Și este destul de corect. Când se află în sticlă, o mulțime de vin alb alb nu este mult mai bun sau modificări cu timpul. Cu toate acestea, există un cuplu.

Semillon face lucruri extraordinare după câțiva ani de celulare, stabilind arome de stejar care nu erau acolo în tinerețe.

Dar Riesling se transformă, de asemenea, dacă îl lăsați să se odihnească o perioadă. Aceste arome ascuțite se ridică, precum și în timp ce există încă o crunch aplicată, precum și luminozitate la vin, structură, nutină, miere, precum și notele de paie încep să găsească.

Cea mai bună metodă pentru a observa cu adevărat aceste diferențe, precum și modificările este de a avea o degustare verticală.

Ce este o degustare verticală de vin alb?

Există trei metode principale de degustare a vinului alb, precum și fiecare are propriul scop.

Când vedeți o ușă a pivniței, este posibil să încercați o varietate de soiuri din aceeași podgorie exactă. Acest lucru este astfel încât să obțineți un concept al produselor vinăriei pentru a le obține. Este foarte distractiv.

O degustare orizontală este aceea în care gustați o varietate de vinuri din aceeași regiune, precum și vintage, precum și, de asemenea, exact aceeași gamă, totuși din podgorii diferite.

Am făcut unul dintre acestea în Valea Hunterului pentru a -și compara cel mai bun Shiraz din legendarul Vintage 2014 împotriva Penfolds Grange din același an. A fost o distracție excelentă.

Dar o degustare verticală nu este nimic fascinant.

O degustare verticală vă permite să experimentați impactul timpului asupra unei game de vin alb din aceeași podgorie – în adevăr din aceleași vițe de vie. În esență, călătorești în timp.

Și din moment ce puteți îmbătrâni cu adevărat un vin de înaltă calitate, o degustare verticală vă va garanta cel puțin să beți lucruri cu adevărat de nivel superior.

Howard Park Wines – o introducere rapidă

În inima celei mai mari regiuni de vin alb din Australia-Sudul excelent-se află o subregiune numită Install Barker. Vinurile Howard Park au început chiar aici în 1986, crescând doar Riesling, precum și struguri Cabernet.

Howard Park a avut în vedere că și -a răspândit aripile în prestigiosul regiune Margaret River din WA, unde ușa pivniței este, cu toate acestea, sufletul său, istoria, precum și majoritatea viței de vie sunt încă în sudul excelent, în extrema sud -vest a Australiei de Vest, aproximativ 50 km la nord de Albany.

Howard Park Riesling, precum și programul său de eliberare a muzeului

Mă simt ca vinurile Howard Park mă înțeleg cu adevărat. Ei înțeleg că nu pot fi de încredere. Încerc cu adevărat să îmbătrânesc cât mai mult vin alb, cu toate acestea, într -un fel ajung să -l beau în schimb!

Varietatea muzeului Howard Park mă salvează de mine, ținându -mă de vin, îmbătrânindu -l în cele mai bune condiții de celulare, precum și apoi să -l eliberez atunci când cel puțin a avut posibilitatea de a -și face lucrurile.

Din această cauză, am reușit să comparăm trei epoare diferite ale instalării excepționale a lui Howard Park, într -o degustare verticală, fără a le avea în casa de ani de zile.

Degustarea verticală a instalării Barker Riesling de la Howard Park Wines

Howard Park Instala Barker Riesling 2019

Începând cu „controlul” – cea mai nouă epocă dintre cele trei – acest Riesling din 2019 arată toate indicațiile unui vin sprit. Culorile ușoare ecologice se potrivesc cu mere ecologică, precum și arome de var, precum și palatul este luminos, precum și citrus.

Această flintine de marcă a unui Riesling de top este încă stabilită aici, cu toate acestea, notele uscate clare ale lui Nashi Pear, precum și o mulțime de structuri de bază arată gajul unui vin alb care va stabili atât de bine cu potențialul celular de 20 de ani.

34 de dolari RRP de la toate Great Buttleshops la nivel național

Howard Park Instala Barker Riesling 2014 Eliberarea muzeului

Acele nuanțe verzui pe care le -am văzut în 2019 s -au aprofundat, precum și mărul strălucitor, precum și citricele au fost înlocuite cu o pâlpâie, precum și cu o fructificare mai profundă.

Structura vibrantă, precum și aciditatea vinului alb sunt încă acolo, cu toate acestea am descoperit, de asemenea, o bogăție, precum și lungimea mineralității care nu era acolo în vinul mai tânăr. De asemenea, există o sumă – aproape pralină – în gust.

Acest vin alb va continua să progreseze pentru încă 10-15 ani în pivniță.

41 USD RRP

Howard Park Instala Barker Riesling 2013 Eliberarea muzeului

Ce diferență face un an. Lucrurile au progresat absolut cu acest vin. Poate că au fost condițiile oarecum mai calde, de uscător din 2013, cu toate acestea, există indicii mai clare ale nougatului, precum și ale cafeleiAici.

Citrus Drive pe care l -am observat în Vintage din 2019 a ajuns să fie mult mai mult o aromă de coajă de lămâie, deși există încă o coloană vertebrală solidă a acidității care ține lucrurile împreună aici. Notele Flinty sunt, de asemenea, predominante, precum și picioarele de pe acest vin alb continuă pentru totdeauna.

Și, potrivit Howard Park, există încă spațiu pentru a manevra, cu un sugerat de 10-15 ani mult mai mult pentru cel mai mult individ dintre noi.

41 USD RRP

Dar exact cât de grozave sunt Howard Park Rieslings?

Permiteți -mi să o spun așa. Când am condus seria noastră de vinuri albe a lunii pe diferite soiuri, am avut sugestii de la Sfinții Vinului Alb – prietenii mei distinși Peter, Andrew, precum și Paul.

Rieslings-ul lui Howard Park au fost pe lista de top a lui St Paul.

Într -adevăr, Pavel a fost cel care ne -a prezentat la apelul unui Riesling orbitor, precum și la toată mineralitatea, structura sa, precum și vibrația. Era din iulie 2013 într -un restaurant din Manhattan, cu o listă de vinuri albe dezvoltate de Tolstoi.

Paul a ales cumva un vin alb din acel tome pe care îl ținem cont și astăzi, așa că sugestia lui despre Howard Park are în greutate.

Îmi place programul de eliberare a muzeului Howard Park, ținând o parte din vinurile sale anual pentru a ajuta oamenii să experimenteze vinul alb, deoarece producătorii au însemnat asta.

Departe de pur și simplu un produs al vanității, acesta este un obiectiv de a ridica vinul alb care înțelege în ansamblu.