Casa pizza, Napoli în punctul nostru de vedere a ajuns în culmea excelenței din mese. Cu toate acestea, această parte remarcabilă a Italiei are mult mai multe trucuri comestibile în mânecă decât excelentul Alfonse – faimosul Magician Food din sud -vest.* Inspectați cele mai bune mâncare pentru a mânca în Napoli, Italia.

*Toate referințele făcute chiar aici către magii sunt pur fictivi, ca urmare, orice tip de asemănare cu magii reali, vii sau morți sunt pur coincidentale. Cu alte cuvinte, am făcut Alfonse.

Am avut intenția de a merge la Napoli, precum și de a mânca propria noastră greutate (în continuă creștere) în pizza. Cu toate acestea, după cum s -a dovedit, popularul Cheesy Flatbread, creat pentru venirea reginei Margherita în 1889, a luat un loc din spate în mâncările noastre.

Iată o mulțime de feluri de mâncare pe care trebuie să le mâncați în Napoli care nu sunt pizza. Le veți descoperi oriunde în Napoli, precum și pe coasta Amalfi, precum și dacă nu le puteți descoperi, întrebați la un restaurant. Fie că vor da masa pentru tine, fie te vor îndrepta către o locație care poate.

12 feluri de mâncare pe care trebuie să le mănânci în Napoli care nu sunt pizza

1. Spaghetti Alle Vongole

Probabil unul dintre cele mai ușoare feluri de mâncare pe care le veți găsi, însă bunătatea mea este delicioasă. Pastele sunt întotdeauna proaspete, precum și al dente, scoicile mici sunt minunate, precum și delicate, precum și uleiul de măsline, piperul, precum și parmezanul fin grăbit total acest fel de mâncare minunat.

Spaghetti Alle Vongole este servit în toată Italia în aceste zile, cu toate acestea, la fel ca și pizza omniprezentă, această masă și -a început viața chiar aici, în sud.

Acesta a fost de la Beach Club Gavitella din Praiano.

2. Mozzarella în Carozza

Sandwich -uri mozzarella prăjite, în esență, aceste morcovi cu apă gură sunt utilizate în mod obișnuit ca aperitivi sau la fel de bine.

Am descoperit pentru prima dată despre Mozzarella din Carozza de la bucătarul italian Giovanni Pilu, cu sediul în Sydney, împreună cu alte câteva feluri de mâncare delicioase Aperitivi pe care le puteți verifica aici.

La o mulțime de rustice, o mozzarella în carozza este două bucăți de pâine cu o felie de mozzarella, precum și adesea un filet de hamsie în interior. Întregul acest lucru este prăjit pentru a produce o gustare topită, crocantă. Delicios!

3. Risotto alla pescatora

Un alt clasic pan-italian, Risotto Alla Pescatora-„Risotto-ul pescarului”-este aproape absolut o masă care a venit de pe coasta de sud. Fructele de mare din jurul Napoli este incredibil, așa că un minunat risotto de șofran cu unt cu calamari, midii, vongole, pește, precum și, într -adevăr, orice tip de fructe de mare amestecate cu acesta este divin.

4. Panzarotti

Deși am declarat că această listă nu va include pizza, am crezut că Panzerotti nu doar merită o mențiune, însă nici nu este cu adevărat pizza. Deși este posibil să o descoperiți pe meniuri ca „pizza fritta” sau „pizza prăjită”.

Este un pic ca o calzonă mică – în mod obișnuit cu șuncă afumată, precum și brânză, însă este prăjită în loc să fie coaptă. Baza se aruncă în sus, precum și este crocantă la exterior, precum și umplutura se topește, precum și combinări. Ah!

Acestea erau din Annarè Trattoria din Napoli.

5. Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchi este unul dintre preparatele mele preferate italiene, cu toate acestea, bucătăriile din Napoli au reușit cumva să facă această masă de „găluște” de cartofi și mai bună.

În mod tradițional, gnocchiul este făcut cu cartof fiert, zdrobit, care a fost apoi frământat cu făină, precum și ou într -un aluat, precum și apoi fiert din nou.

Bitul „Alla Sorrentina” este locul în care bucătarul coace apoi gnocchiul într -un sos bogat de roșii cu brânză mozzarella pentru a produce un hibrid de excepție al Forno al vasului standard. Este atât de satisfăcător. Am avut acest lucru în minunatul Ristorante Cerasè din Vico Equense.

6. Crocchè di Patetate

Am fost extrem de șocați de exact cât de proeminent este cartoful umil în sudul Italiei. În Puglia în est, folosesc cartoful în atât de multe feluri de mâncare decât italienii mai departe în nord. În Napoli, ei au chiar propria lor metodă de a face cartofi prăjiți, precum și sunt incredibili.

În loc să taie cartofii în chipsuri, napolitanii mash spud -urile, precum și amestecă ierburi, brânză, pesmet și deseori carne în mash, apoi prăjesc amestecul în „chipsuri”. Exact modul în care acești oameni rămân atât de zvelți îmi rămâne un secret.

7. Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane este o masă tradițională absolută italiană, care destul de mult fiecare oraș, oraș, sat, precum și nonna din Italia, depune o cerere de asigurare. Cu toate acestea, studiul nostru de cercetare sugerează că această masă a luat naștere din regiunea Campania.

Această masă rafinată, bogată, catifelată de vinete gătite lent, brânză, precum și roșii este atât de delicioasă atunci când ai gustat-o, va fi în mintea ta pentru tot restul vieții. Este atât de bun.

Am mâncat această masă specifică la Ristorante Cerasè din Vico Equense.

8. Spaghetti Alla Puttanesca

În timp ce nu am descoperit versiunea pură a acestui fel de mâncare, care era în mod tradițional o masă țărănească de roșii zdrobite, precum și spaghete (la fel de de bază ca cea de delicioasă), versiunea pe care am avut -o în Beach ClubGavitella Praiano a luat Spaghetti Alla Puttanesca la un alt nivel.

Acest spaghetti alla puttanesca a venit cu pește de sabie, precum și ton, precum și sosul a fost mai bogat decât masa standard. Adăugarea de fenicul, măsline negre, precum și o notă de ardei iute cu adevărat turbo încarcă aromele de pe farfurie.

9. Sfogliatelle

Aceste produse de patiserie delicate în formă de coajă sunt speciale pentru Campania, precum și pentru Napoli. Flaky, ușor, precum și delicioase, aceste produse de patiserie arată ca o coadă de homar, care este, de asemenea, ceea ce s -ar putea să le auziți. „Sfogliatelle”, totuși, indică „straturi subțiri, mici sau frunze”, care este mult mai mult în funcție de textura asemănătoare filmelor, precum și de machiajul acestei gustări.

Acesta nu este cel mai sofisticat dintre lucruri de mâncat, deși se prăbușește, precum și merge oriunde (ceea ce este un indiciu că este un mare Sfogliatelle). De asemenea, este posibil să vedeți aceste produse de patiserie pline de cremă, doar pentru a adăuga la bogăție.

Veți descoperi această patiserie italiană oriunde în Napoli, precum și pe coasta Amalfi. Cafenelele le oferă, restaurante, magazine, precum și în special festivaluri alimentare. Am descoperit acest exemplar mulțumit la Festa Vico – un festival de mâncare extraordinar din micul oraș Vico Equense pe drumul din Sorrento.

10. Rum Baba

Un alt tradițional pe care nu ne -am dat seama a fost de la Napoli, Rum Baba este în esență un tort brioș care este înmuiat în rom. Un mare Rum Baba va fi aproape suculent, precum și dens, cu unt, precum și rom.

Dacă romul Baba este bine făcut, precum și proaspăt, trebuie să-și scurgă romul de unt, precum și aproape toamna în mână în timp ce mușcați în el. Trebuie să -ți alegi foarte atent Rum Baba – dacă par uscat, nu le primești.

11. Lemon Caprese Torta

Sincer, nu ați comanda acest tort cu lămâie dacă l -ați vedea într -un meniu sau dacă selectați un tort de pe un ecran. Arată frumos, însă exact în același timp nu este deosebit de special.

Dar înțelegeți ce, este uimitor. bogat, precum și lămâie, cu o aromă minunată de migdale în fundal. Cumva ușoară, precum și delicată, oricât de densă, precum și satisfăcătoare în același timp. Fii atent la această comoară cu aspect drab.

A trebuit să fim vândut acest lucru de către ospătarul de la Beach Club Gavitella din Praiano. Nu vom avea niciun tip de desert cu prânzul nostru, cu toate acestea am lăsat farfurii goale în urmă!

12. Croissants umplute, precum și pufuri de patiserie

Un lucru pe care l -am învățat din călătoria noastră la Napoli este că acești tipi le place crema de umplutură, precum și gemurile în mâncare deja delicioasă.

La fel ca Sfogliatelle, pe care îl puteți descoperi fie simplu, fie plin de cremă, veți vedea, de asemenea, croissanți pline de gem, suluri de patiserie cu ciocolată, precum și pufuri minunate de patiserie pline de fructe (Fagottini) ca acestea în cafenele din oraș, ca precum și de -a lungul coastei Amalfi.

Avem o ofertă foarte mare de povești pentru a vă împărtăși din timpul nostru în Napoli, precum și pe coasta Amalfi. De exemplu:

Cum să ajungi la Pompei din Coasta Amalfi

Cea mai bună zi din Capri

Și nu reușiți să vă amintiți să inspectați biblioteca noastră de articole de pe destinația noastră preferată Italia aici.

Aveți o descoperire alimentară preferată de la Napoli? Unde ai fost asta te face să te duci de fiecare dată când crezi din nou în acea călătorie? Spune -ne în comentarii!