dacă cauți cea mai bună mâncare locală din Croația, atunci avem lista pentru tine! Aventura ta balcanică nu va fi completă dacă nu veți încerca acestea.

Luați un autobuz, un feribot sau să vă antrenați în cele mai bune locații din lume
,

,

Găsiți biletele mele de călătorie

Croația este aproape de Italia, Austria și Turcia, care este populară pentru bucătării sale apetisante. Numeroase alimente populare din Croația sunt influențate de cultura și metodele de gătit ale acestor țări. De asemenea, Croația, care are o coastă lungă, are resurse marine abundente. Puteți găsi diverse tipuri de mâncare locală delicioasă în Croația.

Ești curios despre ce fel de mâncare poți găsi în această țară? Aici avem o listă formată din 10 cele mai bune mâncăruri locale din Croația pe care le puteți încerca în timp ce stați aici.

Alte articole pe care le puteți citi:

Cum să solicitați o viză de călător Croația cu pașaportul din Filipine

7 zile itinerarii balcanice: Ghid despre cum să vizitați Croația, Muntenegru și Bosnia și Herțegovina

Ghidul nostru de călătorie către Insula Brac, Croația – Navigare și ședere la Orvas Villas

Ghidul suprem de călătorie pentru Istria, Croația #Shareistria

10 motive pentru care Istria, Croația este destinația cuplurilor supreme! #Shareistria

Cuprins

1. prosciutto / pršut
2. Crni Rižot / Risotto negru
3. Peka
4. Pasticada
5. Brudet
6. Skampi na Buzaru
7. Manestra
8. Cevapi
9. Fritule
10. Breskvice

1. prosciutto / pršut

Fotografie de Shelby L. Bell CC de 2.0
În calitate de aperitiv, prosciutto, sau numit local pršut, are o aromă care îți poate trezi papilele gustative. Pršut este un picior de porc uscat marinat și apăsat până când conținutul de apă devine foarte minim. Acest aliment este bucătăria autentică dalmatică și istriană. Cu toate acestea, Dalmatian Puršut este destul de greu de găsit, spre deosebire de Istria, unde practic toate restaurantele servesc acest meniu.

2. Crni Rižot / Risotto negru

Risotto nu există doar în Italia. Croația, care se află în Italia, are, de asemenea, un meniu similar numit Crni Rižot sau Risotto negru. Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai cunoscute mâncăruri de bază din Croația. Risotto negru este obținut din orez aromat cu ceapă, usturoi, vin și ulei de măsline. Culoarea neagră din acest fel de mâncare provine de la cerneală de calmar, care este unul dintre numeroasele produse marine din Croația. Îl puteți găsi cu ușurință în regiunea coastei croate.

3. Peka

Fotografie de Bistro Deno CC de 2.0
Peka nu este numele mâncării, ci un capac de fier în formă de clopot, care este folosit pentru a acoperi caserola pentru gătirea alimentelor. Caserola este plantată în cărbune până când se poate observa doar capacul. Cu această tehnică, caserolele și PEKA se transformă în micro-ovens. Acesta va găti carnea folosind o metodă de gătit lent pentru a produce o aromă fragedă și ideală.

Ingredientele care sunt utilizate de obicei sunt miel, caracatiță sau altă carne. Chiar și legumele sunt gătite și folosind această metodă. Deoarece procesul de gătit durează mult timp, ar trebui să cumpărați înainte de a vizita restaurantul. Deși alte restaurante oferă un Peka gata de mâncare în orice moment, acest meniu este cel mai bine mâncat după ce a ieșit proaspăt din caserolă.

4. Pasticada

Pe lângă Peka, Pasticada necesită mult timp pentru a face, deoarece carnea crudă care este principalul ingredient al Pasticada ar trebui să fie înmuiat în oțet de vin roșu timp de câteva zile înainte de a putea fi procesat. Pasticada este un fel de mâncare exclusiv Dalmatia, deoarece necesită condimente rare. Pasticada este adesea servită împreună cu gnocchi sau paste de casă, ceea ce face ca gustul Pesticada să fie mai puternic și mult mai delicios.

5. Brudet

Ca țară cu o coastă lungă, Croația are diverse mâncăruri cu fructe de mare, dintre care unul este Brudet. Brudet este o supă de fructe de mare care este gătită cu legume și este servită cu orez pentru a oferi mult mai mulți carbohidrați și fibroși. Fructele de mare, cum ar fi Snapper White, Monkfish sau alte ingrediente, sunt utilizate pentru a face o brută. Condimente, inclusiv usturoi, sos de roșii, oțet, laur și pulbere de chili sunt, de asemenea, adăugate în supă.

Puteți încerca acest fel de mâncare în diverse restaurante din coasta croată.

6. Skampi na Buzaru

Fotografie de CycloneBill CC BY-SA 2.0
Un alt cunoscut meniu de coastă din Balcani este Skampi na Buzaru. Acest fel de mâncare folosește creveți și scoică ca ingrediente principale. Localnicii adaugă adesea vin alb, usturoi, pesmet și pătrunjel pentru a asezona creveții sau crustafii. Skampi na Buzaru este cel mai bine mâncat fără tacâmuri, dar mâinile goale.

Pentru a face acest fel de mâncare, localnicii folosesc metoda Buzaru. Această metodă este atunci când creveții proaspeți sunt așezați pe o tigaie și adăugați ulei de măsline, usturoi, roșii tocate și puțin vin. Aceste combinații sunt apoi gătite timp de 10-15 minute până când creveții au o culoare roșiatică și este gata de servit.

7. Manestra

Manestra este o ciorbă comună de fasole croată și se găsește adesea în regiunea Istria. Această ciorbă folosește ingrediente principale, cum ar fi porumbul (Manestra Od Bobići) sau Sauerkraut (Jota) cu procesul de gătit care durează mult timp la foc mic. În unele cazuri, localnicii adaugă prosciutto la manestra lor. Pentru a îmbunătăți aroma, sunt folosite condimente precum usturoiul și pătrunjelulnull