Tocmai când credeți că Bacon este culmea mâncării, un restaurant precum Pork se deschide și aruncă o cheie delicioasă în lucrări. De la burtă de porc și coaste până la cârnați și hock, bărbații de la porc ne -ar fi dorit să ieșim! Oh și am menționat berea artizanală?
Nu știu de ce ne -a luat atât de mult să trecem la porc. Are tot ce îmi place într -un singur loc: mâncare fantastică, locație excelentă, bere fantastică și cel mai prietenos, mulți personal profesionist din jur.
Când am coborât la capătul Crown St, Crown St, Surry Hills, am fost într-o experiență culinară de coadă.
Există patru etape pentru a lua masa la porc. Pentru a începe cu tine, alege -ți masa.
Odată îndeplinită, următoarea ta misiune este să alegi o bere (sau vin roșu sau spirit) din bara oh atât de încântătoare.
În calitate de co-proprietar, numele lui Mick Bain este, de asemenea, deasupra ușii casei mele spirituale-The Royal Albert Pub-este cel mai bine ca barul de la Pork ar trebui să ofere și o gamă superbă de produse artizanale Aussie.
Odată udat, ar trebui să examinați meniul de porc în detaliu pentru a decide ce aveți de gând să vă confundați.
Când sunteți gata să comandați, atunci jefuiți bucătăria.
Îndepărtat lângă bar, bucătăria este mică, dar confortabilă și vă oferă un sentiment real de a face parte din acest concept de geniu.
Comandați -vă mâncarea aici și plătiți, apoi duceți -vă masa înapoi la masa pe care ați notat -o mai devreme și lăsați sărbătoarea.
Ne -a plăcut foarte mult ideea de a comanda în bucătărie. Intrând printre inima înfiorătoare a acestui mic restaurant distinct vă permite să vedeți ce este oferit și vă oferă, de asemenea, șansa de a vorbi cu bucătarul pentru recomandările sale.
Așadar, dacă sunteți Achin pentru slănină sau doriți diburi pe niște coaste, trebuie să obțineți carne de porc. Este distractiv și abordabil, dar servește unele dintre cele mai decedate morcovi pe bază de porc pe care probabil că le veți găsi.
Am mers pentru Pigsy Plate – selecția bucătarului tuturor bucăților bune: burtă de porc lipicioasă, slănină de ardei iute, porter hock, brânză kransky și alegerea unui bucătar al zilei. În plus, vine cu fasole fabricată de casă, murături și un rulou moale de pâine.
De asemenea, nu am putut trece pe lângă o farfurie cu coaste din spate pentru bebeluși. Da, primești întregul raft!
Până la sfârșitul acesteia, am fost absolut umpluți și abia aștept să mă întorc pentru mai mult. Mai ales că Mick Bain și bucătarul său de omolog Mark Jensen de faimă Red Lantern s -au dus la lungimi mari pentru a furniza porci de fermă etic – din care folosesc întregul animal.
Sugestii de top pentru porc:
Cereți sosul de grătar – este făcut în casă și merge perfect cu toate lucrurile Porky.
Recomandările noastre pentru băuturi trebuie să fie cidrul la robinet și portarul afumat. Ideal pentru bunătatea de porc afumată pentru care ești în magazin!
1 fel de mâncare pe persoană este suficient fără părți – rezistă tentației de a obține chipsuri – deși am auzit că mash -ul este Devine!
Dacă nu mâncați carne de porc, sunteți vegetarieni sau credeți că s -ar putea să vă reîncarnați ca porc, să evitați costurile. În caz contrar, obțineți carne de porc cât mai curând!
Porc – Sala de bere de porc și artizanală
Bun pentru: Cina în timpul săptămânii, cu colegi, noapte de întâlnire răcită, vineri și w/e Opțiune de prânz, weekend Porky Blissbomb! Nu este recomandabil pentru un loc de primă întâlnire!
Deschis: Luni-Thur: 17:00-11 pm, vineri-sâmbătă: 12:00-11:00, Soare: 12:00-21:00.
545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au
W: porkd.com.au-cea mai bună carne de porc produsă din punct de vedere etic, potrivită cu cea mai bună bere lucrată manual din Australia
FB: @Porkd
IG: porkd_
De unde te duci să -ți rezolvi carnea de porc? Care este lucrul tău preferat să termini cu slănină (nimic Kinky, te rog!)? Spune -ne în comentarii!
Imagini: Din păcate, doamna R și -a adus camera video, dar nu există card SD, astfel încât imaginile sunt pagina de Facebook a iPhone & Courtesy Pork.